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고추제품
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알싸한 맛이 일품인 임실 세절(건)고추, 고춧가루
2021년산 고추장용 보통맛 3kg
2021년산 고추장용 보통맛 3kg

기본정보

  • 판매자
    임실고추앤농산물가공판매(주)
  • 판매가
    103,000원
  • 적립금
    0원
  • 생산지
    국내산

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2021년산 고추장용
고춧가루 보통맛 3kg



홍고추재배 농업인에게 GAP(우수농산물인증제도)교육을 실시하여 우수한 홍고추를 재배하며, 재배기술 관리치침 매뉴얼에 의한 홍고추를 생산합니다.홍고추를 농업인과 계약재배로 철저히 품질관리하여 엄선된 홍고추만을 사용합니다.


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  • 제품의 특징
  • ▶ 고추 재배의 최적지인 해발 200m 중산간 지역인 임실에서 정성껏 재배한 100% 국산 고추를 원료로 사용하였습니다.
  • ▶ 홍고추를 3회 고압으로 살균, 세척하여 이물질과 먼지를 제거한 위생적인 제품입니다.
  • ▶ 독일 한스빈더사의 최신 건조기계를 도입하여 생산하였으며, 저온(50~60℃)에서 3시간 건조하였습니다.
  • ▶ 임실 세절건고추는 절단 공정을 거쳐 완전 건조를 하였으며, 고춧가루로 분쇄 후에도 감량이 많지 않습니다.
  • ▶ 임실 세절건고추는 고추 자체의 색상이 살아있어 먹음직스런 김치를 만들 수 있습니다.

쇳가루제거, 자외선살균, 금속검출기 통과 공정으로 미생물에 대해 보다 안전하게 관리합니다.

HACCP지정을 받은 자동화 된 위생설비에서 생산하여 더 믿을 수 있습니다.



고춧가루 분쇄방법
  • ▶ 세절건고추 변질방지를 위해 수분 10%로 건조하였습니다.(고춧가루의 적정수분은 14~15%입니다.)
  • ▶ 소비자가 분쇄시에는 수분을 먹여서 눅눅해진 후 분쇄하여야 수분이 적정함량(14~15%)이 되어 맛있고 색깔 좋은 고춧가루가 됩니다.
  • ? ?(현 상태의 세절건고추를 분쇄하면 황토빛이 납니다.)


제품정보

* 소비자판매가는 시장가격에 의해 변동될 수 있습니다.